El curso más completo del sector panadero por solo 20€
Bienvenidos al curso de Panaderias.net, tu destino en línea para descubrir el apasionante mundo de la panadería. ¿Alguna vez te has preguntado qué se siente al crear pan delicioso desde cero? ¿O tal vez sueñas con perfeccionar tus habilidades y trabajar en una auténtica panadería? Este curso de panadería está diseñado para satisfacer todas tus inquietudes y aspiraciones.
¿Por qué deberías sumergirte en este emocionante viaje? Porque aprender a hacer pan no solo te permitirá disfrutar de pan recién horneado en casa, sino que también te brindará una serie de ventajas que cambiarán tu relación con la comida y el arte de la panadería. Imagina la satisfacción de compartir panes artesanales con tus seres queridos, o incluso de embarcarte en una nueva carrera en el mundo de la panadería. Este curso es para todos, desde los entusiastas novatos hasta aquellos que aspiran a ser maestros panaderos.
Durante este viaje, exploraremos las técnicas fundamentales, los secretos de los ingredientes y las recetas más deliciosas que te permitirán crear un pan maravilloso. Ya sea que quieras sorprender a tu familia con pan fresco en la mesa o forjar un camino profesional en el mundo de la panadería, este curso te brindará las habilidades y conocimientos necesarios.
Por solo 20 euros tendrás el curso más completo del sector panadero, clica en «Comprar ahora» para realizar la compra y poder descargarlo en pdf:
Temario del curso de Panaderias.net:
El origen del pan
¿Quién inventó el pan? ¿de dónde viene el pan?
La historia del pan y su evolución
La importancia del pan en alimentación
Los beneficios del pan ¿Cuál es el pan más saludable?
¿El pan engorda?
Calorías pan blanco, pan integral calorías
¿Cómo sustituir el pan en tu dieta?
Valores nutricionales del pan: calorías, Ingredientes
Área de trabajo en una panadería
Herramientas de panadería
Máquinas para hacer el pan: Amasadoras, batidoras, hornos, cortadoras, divisoras, formadoras, fermentadoras, congeladores, balanzas
Protocolo/plan de limpieza y desinfección para panadería
Control y prevención de plagas para panaderías
Normas de higiene en una panadería
Normas de higiene del personal en una panadería básicas
Cómo debe lavar las manos un panadero
La harina en la panadería
Qué es la harina Conocimientos básicos
Tipos de harina
Harinas especiales
Harinas sin gluten
Recetas de pan
Receta de pan casero
Receta de pan sin gluten casero
Receta pan ácimo casero
Receta pan gallego casero
Receta pan de malta casero
Receta pan de centeno casero
Receta pan dulce casero
Receta pan de ajo casero
Receta pan integral casero
Receta pan de avena casero
Receta pan de salvado casero
Receta pan de cereales casero
Receta pan baguette casero
Grasas en productos de panadería
Productos lácteos y huevo para hacer pan
Levadura
Levadura para pan Su uso y tipos de levadura
Tipos de levadura para pan
¿Se puede congelar la levadura fresca y descongelarla?
Normas almacenamiento de materia prima panadería
Panificación
Proceso de la panificación
Elaboración del pan artesanal y pan industrial: proceso, máquinas
Porcentajes de panadero
Cómo se hace el porcentaje
Fórmula porcentaje en masa
Técnicas para mezclar ingredientes de masas fermentadas
amasado a mano de pan
amasado en máquina
Prefermentos
Poolish pan
Biga panadería
Esponja
Fermentación
Masas, glaseados, formas y acabo del pan
Masas quebradas
Masas batidas
Glaseados
Acabados
Masa Viena
Forma de chips
Forma de hot dogs
Forma hamburguesa
Masa brioche
Forma manterre y parisina
Berlinesas
Forma de dona
Rollo de canela
Masa de hojaldre
Empanadas
Tipos de pan
Autolisis
¿Qué es la autolisis en el pan?
¿Quién creó la autolisis?
Formas con masa de autolisis
Cómo conservar pan Conservación y almacenamiento de la masa
¿Cómo conservar el pan de un día para otro?
¿Cómo conservar el pan fresco para que dure más? Los mejores trucos
¿Cómo congelar el pan y descongelarlo? Trucos
Causas y trucos para corregir formas, texturas y cortezas mal creadas del pan
Muffins
Receta muffins
Muffin de chocolate
Muffins en microondas
Empleo en una panadería
Cómo montar una panadería Permisos, coste y requisitos
Estrategias para panaderías
Cómo poner precio a tu producto
Reducción de costes
Estrategias de venta
Mejorando tu negocio de panadería