Si buscas una opción de pan sin gluten que sea esponjosa, sabrosa y fácil de hacer en casa, estás en el lugar adecuado
Receta pan sin gluten
A continuación, te presento una receta paso a paso para que puedas preparar tu propio pan sin gluten con ingredientes sencillos. ¡Empecemos!
Ingredientes pan sin gluten
- 2 tazas de harina de arroz
- 1 taza de almidón de maíz
- 1/2 taza de harina de almendras
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de goma xantana (opcional, pero mejora la textura)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 1/4 tazas de agua tibia
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
Cómo hacer pan sin gluten
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 23×13 cm (9×5 pulgadas).
- En un tazón grande, combina las harinas de arroz y almendras, el almidón de maíz, la levadura en polvo, la goma xantana (si la estás usando) y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos.
- En otro tazón, bate los huevos y luego agrega el aceite, el azúcar y el vinagre de manzana. Mezcla hasta que estén bien combinados.
- Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve. Luego, incorpora gradualmente el agua tibia mientras sigues mezclando. La masa resultante debe ser suave y pegajosa.
- Vierte la masa en el molde preparado y usa una espátula húmeda para alisar la parte superior.
- Deja que la masa repose en un lugar cálido durante 30-40 minutos o hasta que aumente de tamaño.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que el pan adquiera un color dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Una vez que el pan esté completamente frío, córtalo en rebanadas y disfruta de tu delicioso pan sin gluten.
- Este pan sin gluten es perfecto para hacer sándwiches, tostar o simplemente disfrutar con tu elección de ingredientes favoritos. ¡Nunca más tendrás que renunciar al placer de un buen pan, incluso si sigues una dieta sin gluten!
Pan sin gluten Thermomix
Si cuentas con una Thermomix en tu cocina, preparar pan sin gluten es más fácil que nunca. Esta receta te permitirá disfrutar de un pan sin gluten casero, esponjoso y delicioso. ¡Aquí tienes los pasos!
Ingredientes pan sin gluten Thermomix
- 300 g de harina de arroz
- 100 g de harina de almendra
- 100 g de almidón de maíz
- 2 cucharaditas de levadura en polvo sin gluten
- 1 cucharadita de goma xantana (opcional)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 1/4 tazas (300 ml) de agua tibia
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
Cómo hacer pan sin gluten con Thermomix
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pan de 23×13 cm (9×5 pulgadas).
- En el vaso de tu Thermomix, coloca las harinas de arroz y almendra, el almidón de maíz, la levadura en polvo, la goma xantana (si la estás usando) y la sal. Mezcla durante 10 segundos a velocidad 6 para combinar bien los ingredientes secos.
- Añade el azúcar, los huevos, el aceite, el vinagre de manzana y el agua tibia al vaso. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 4. Luego, programa 2 minutos a velocidad espiga para amasar la masa. La masa debe ser suave y pegajosa.
- Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior con una espátula húmeda.
- Deja que la masa repose en un lugar cálido durante 30-40 minutos o hasta que aumente de tamaño.
- Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que el pan adquiera un color dorado y suene hueco al golpear la parte inferior.
- Saca el pan del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
- Una vez que el pan esté completamente frío, córtalo en rebanadas y disfruta de tu delicioso pan sin gluten hecho con la ayuda de tu Thermomix.
